Prepárate unos deliciosos y saludables huevos poché en 1 minuto. Rápidos y sin manchar más utensilios de los necesarios. Si siempre se te han resistido, esta es la receta definitiva que te hará amarlos.

Una receta rápida y fácil

Desde Demillo sabemos que el tiempo es oro. Por eso, os traemos esta receta express perfecta para las mañanas perezosas de enero. Y para quienes le tienen miedo a la famosa explosión del huevo poché, podéis bajar el escudo: esta receta tiene el certificado de seguridad que necesitáis.

¿Qué necesitas para hacerlo?

Necesitaremos un bol apto para microondas, agua, vinagre de vino o de manzana y un huevo mediano.

Paso a paso para el huevo poché al microondas

Primero, llena un bol apto para microondas con agua caliente, a la temperatura máxima que salga del grifo. Calcula aproximadamente 3/4 del recipiente.

Añade un chorrito de vinagre (puedes medirlo con dos tapones de una botella de plástico pequeña). El vinagre ayuda a que la clara coagule más rápido y de forma uniforme.

Elige un huevo fresco mediano. Cuanto más fresco sea, mejor, ya que la clara estará más firme y se mantendrá unida.

Cáscalo y viértelo con cuidado en el bol. A continuación, pincha la yema con un cuchillo fino para liberar la presión y evitar que se acumule (y termine explotando). También es importante asegurarse de que la yema quede completamente sumergida, si no es así, corrige antes de cocinar.

Calienta en el microondas durante 40 segundos a 900 W. Ten en cuenta que cada microondas es diferente, así que puede que necesites ajustar el tiempo. Lo mismo ocurre con el tamaño del huevo: cuanto más pequeño, menos tiempo.

Pasado este tiempo, haz una pausa y comprueba que el huevo empieza a coger color y forma. Vuelve a introducirlo en el microondas en tandas de 10 segundos hasta que la clara esté completamente cuajada. Calienta y abre para comprobar, así evitarás que quede crudo o que explote la yema.

Por último, saca el bol y retira el huevo con ayuda de un escurridor.

¡Listo! Un huevo poché rápido y sin complicaciones, en apenas un minuto.

Recuerda que, como en cualquier receta, también hay que tirar de ojímetro. No te desesperes: ¡la práctica hace al maestro y este método merece la pena!

Ideas para acompañar un huevo poché

¡Os dejamos varias recetas muy ricas para acompañar un huevo poché!

Huevo poché con champiñones y crema fina de patata: Una receta gourmet para comer en casa, con el huevo como protagonista.

Huevos flor con gulas y langostinos: Si estás buscando un gran entrante, aquí lo tienes. Y además, es una buena receta para hacer con niños. ¡Se quedarán encantados con estos huevos poché con forma de flor!

Lentejas guisadas con chorizo y huevo poché: Un plato tradicional con un toque de huevo buenísimo.

Huevos benedictine: Una de las mejores formas de empezar el día con energía.

¿Es saludable el huevo poché?

¡Por supuesto! Es una opción muy nutritiva, baja en grasas y en calorías. Al prescindir del aceite en su preparación, se convierte en una opción muy sana para disfrutar de tu cantidad de huevos diaria.