El flan de nísperos es una receta perfecta para aprovechar una de las frutas de temporada más especiales y más llena de propiedades. Esta fruta dulce y ligeramente ácida, la primera de hueso que podemos comer cada año, tiene una temporada corta y está en su mejor momento en los meses de abril y mayo. Así que es el momento de aprovechar para preparar esas recetas de la abuela que exprimen todo su sabor, como este delicioso flan y practicar la cocina de temporada con nísperos.
Flan de nísperos, cocina de temporada con mucho sabor
Descripción
Ingredientes
Elaboración
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Pela los nísperos, quita las semillas y córtalos en trozos.
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Bate los huevos Demillo con la leche. Añade también el azúcar e integra bien.
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Pon en un vaso de batidora los nísperos cortados y la mezcla anterior. Tritura todo junto hasta que quede una masa líquida y homogenea.
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Cubre el fondo y los bordes de un molde de flan con el caramelo líquido.
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Vierte la masa en la flanera y, con el horno precalentado a 180º, hornea al baño maría durante 25 minutos.
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Deja enfriar el flan y desmolda.
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Flan de nísperos listo para comer. Puedes acompañarlo con nata, frutas en almíbar o merengue.