Pastel de verduras
Descripción
Un prato tradicional, lixeiro, saudable e con moito sabor a casa. Perfecto para aproveitar as verduras e hortalizas que están a piques de estragarse, como faría a túa avoa.
Ingredientes
Elaboración
-
Cortamos a verduras en trozos alongados
-
Salteamos las verduras nunha tixola cun pouco de aceite, retiramos y reservamos.
-
Separamos as xemas dos ovos e poñémolas nun bol.
-
Engadimos a nata líquida e o leite. Mesturamos ben.
-
Engadimos a salsa de tomate, o pan de molde cortado en anacos e o queixo relado. Mesturamos todo ben, ata que o pan quede desfeito. Salpimentamos.
-
Nun molde forrado para o forno, colocamos as verduras. Vertemos encima a mestura líquida que preparamos e, coa axuda dun garfo, movemos e repartimos as verduras.
-
Enfornamos ao baño maría durante 45 minutos a 180 graos.
-
Sacamos do forno, deixamos arrefriar e desmoldamos.
-
Adornamos a superficie do pastel ao gusto e listo para comer!
