O flan de nísperos é unha receita perfecta para aproveitar unha das froitas de tempada máis especiais e máis chea de propiedades. Esta froita doce e lixeiramente aceda, a primeira de óso que podemos comer cada ano, ten unha tempada curta e está no seu mellor momento nos meses de abril e maio. Así que é o momento de aproveitar para preparar esas receitas da avoa que espremen todo o seu sabor, como este delicioso flan e practicar a cociña de tempada con nísperos.
Flan de nísperos, cociña de tempada con moito sabor
Descripción
Ingredientes
Elaboración
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Pela los nísperos, quita las semillas y córtalos en trozos.
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Bate los huevos Demillo con la leche. Añade también el azúcar e integra bien.
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Pon en un vaso de batidora los nísperos cortados y la mezcla anterior. Tritura todo junto hasta que quede una masa líquida y homogenea.
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Cubre el fondo y los bordes de un molde de flan con el caramelo líquido.
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Vierte la masa en la flanera y, con el horno precalentado a 180º, hornea al baño maría durante 25 minutos.
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Deja enfriar el flan y desmolda.
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Flan de nísperos listo para comer. Puedes acompañarlo con nata, frutas en almíbar o merengue.