Tomates recheos de ensaladilla de lagostinos
Descripción
Se buscas unha receita fría, doada e con moito sabor, estes tomates recheos de ensalada rusa de lagostinos vanse converter nun dos teus pratos favoritos do verán. Unha receita fresca e perfecta para os días de calor.
Unha forma diferente de desfrutar da ensalada rusa de sempre, ideal para servir como entrante, comida lixeira ou cea de verán. E ademais, cunha maionesa caseira elaborada con ovos Demillo cocidos, que achega sabor, textura e ese toque de calidade que se nota en cada bocado.
O resultado é unha receita sinxela, vistosa e moi apetecible, perfecta para preparar con antelación e servir ben fresquita.
Ingredientes
Elaboración
-
Coce os patacas, os ovos e as cenorias (tamén os lagostinos se os compraches crus). Unha vez cocidos, déixaos arrefriar.
-
Mentres os ingredientes da ensalada rusa arrefrían, lava os tomates, curta a tapa superior e baleíraos con axuda dunha culleriña. Reserva parte da pulpa para engadir á ensalada rusa.
-
Curta os ingredientes da ensalada rusa en anacos pequenos: patacas, ovo cocido, cenoria, ceboliña, tomate e lagostinos.
-
Mestura todo nun bol, salpimenta e engade 3 culleradas de maionesa caseira. Nós usamos a nosa maionesa de ovo cocido, que é doado de preparar e ademais non se corta.
-
Enche os tomates coa ensalada rusa e adorna con maionesa e anacos de pepinillo.
-
Guarda esta receita porque che arranxará moitas comidas e ceas de verán.