Albóndigas de brócoli y queso feta

Una sencilla receta vegetariana de brócoli, perfecta para un aperitivo o para llevarse de picnic.

Imprimir receta

Albóndigas de brócoli y queso feta

Autor: grupo76 Método de cocción: Al horno, Frito Cocina: Entrantes Claves de receta: A albóndigas vegetarianas E entrantes R receta fácil R receta vegetariana R recetas para picnic

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 40 mins Tiempo total 40 mins

Ingredientes

Porciones

• 2 huevos Demillo
• 250 g Brócoli
• 100 g Queso feta
• 100 g Queso Mozarella rallado
• 100 g Pan rallado
• 1 pinch Sal
• 1 pinch Pimienta

Instructions

1. 1. Cocemos el brócoli con sal unos 25 minutos (que quede más bien blando)

2. 2. Mientras el brécol cuece, picamos la cebolleta en trozos pequeños y desmenuzamos el queso feta

3. 3. Machacamos el brócoli y en un cuenco lo mezclamos con los huevos, el queso feta desmenuzado, la cebolleta picada y la mozarella. Salpimentamos.

4. 4. Hacemos bolas con la mezcla y las pasamos por pan rallado.

   

5. 5. Horneamos a baja temperatura durante unos 30 minutos (hasta que estén doradas).También se pueden freír.

   

6. 6. Servimos acompañado de alguna salsa, como salsa de yogurt o salsa picante.

7. 7. ¡A disfrutar!

   

Palabras claves: brócoli