Si eres de los que no perdona una taza de café y, además, tienes debilidad por el dulce, este post es para ti. Descubre 5 recetas de postres con café fáciles y deliciosas, perfectas para disfrutar de todo el sabor y el aroma de tu bebida favorita de una forma diferente. Desde un clásico tiramisú con un toque muy nuestro y un cremoso flan de café hasta una mousse irresistible y unas originales tortitas, aquí encontrarás recetas sencillas para disfrutar del café también a la hora del postre.

Tiramisú de sobaos, un clásico de los postres con café

Si hablamos de postres con café, el tiramisú es el máximo exponente. Esta receta italiana, creada a mediados del siglo XX en el restaurante Le Beccherie de la ciudad de Treviso, ha traspasado fronteras y es un postre ya consumido en todo el mundo.

La receta original se realiza con bizcochos Savoidardi italianos, pero nosotros hemos querido hacer una versión más nuestra y los hemos cambiado por otro bizcocho típico del norte de España: los sobaos pasiegos.

Ingredientes para 4 personas:

• 6 huevos Demillo
• 1 paquete de sobaos
• 600 gr. de mascarpone
• 90 gr. de azúcar
• 2 tazas de café
• Cacao en polvo

Elaboración del tiramisú con sobaos

Para elaborarlo, mezclas el azúcar con las yemas Demillo.  Añades el mascarpone, mezclas bien y añade las claras a punto de nieve. Mojas los sobaos en café y vas intercalando un capa de sobaos y una capa de crema. Espolvoreas con cacao y listo. Puedes ver el paso a paso en este vídeo.

Flan de café, el preferido de las abuelas

Otro clásico de los recetarios de las abuelas: el flan de huevo tradicional con el sabor inconfundible del café. Es muy fácil de hacer, cremoso y delicioso.

Puedes hacer este de espresso y crema de wishky que nos propone La Cocina de Frabisa, o optar por la opción clásica.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos Demillo
• 750 ml de leche
• 150 ml de café frío
• 150 gr. de azúcar
• Caramelo líquido

Elaboración del flan de café

Solo tiene que batir los huevos y mezclarlos con la leche, el café y el azúcar. Cubrir con caramelo varias flaneras individuales o una flanera grande, verter la mezcla anterior dentro y hornear al baño maría unos 30 o 40 minutos.

Mousse de café, fácil y sin horno

Suave, cremosa y con ese inconfundible sabor a café. La mousse de café no podía faltar en nuestra selección de postres con café fáciles. Y aunque su elaboración pueda «asustar», en realidad es muy fácil y rápida de preparar: sin horno y perfecta para dejar preparada del día anterior.

Ingredientes para 4 personas:

• 2 huevos Demillo
• 150 ml café frío
• 250 ml de nata 
• 60 gr. de azúcar
• 1 cuch. extracto de vainilla

Elaboración de la mousse de café

Tienes que separar claras y yemas, batir las yemas con el azúcar y el extracto de vainilla e incorporar luego el café poco a poco. Montas la nata y las claras a punto de nieve en dos recipientes separados. Incorporas la nata a la mezcla anterior y, seguidamente, las claras a punto de nieve. Mezclas todo bien, repartes en vasos y dejas enfriar 2 horas en la nevera.

Bizcocho de café

Y para rizar el rizo, un bizcocho de café para mojar en el café. El sumum de los muy cafeteros: tierno, jugoso y con un aroma a café que te despertará los sentidos.

Ingredientes para 6 personas:

• 3 huevos Demillo
• 80 g de café
• 150 g de azúcar
• 75 g de nata
• 30 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 8 g de levadura 
• Una pizca de sal

Elaboración del bizcocho de café

Primero preparas el café en una cafetera italiana y lo dejas enfríar. Mientra separas claras y yemas, y mezclas las yemas con el azúcar y la nata. Añades la mantequilla y ligas bien hasta que quede una mezcla uniforme, añades el café y luego harina con la levadura. Por último incorporas las claras batidas a punto de nieve y viertes la mezcla en un molde engrasado para horno. Horneas 35 minutos y listo.

Tortitas de avena y café

Postre, desayuno, merienda… siempre es un buen momento para unas tortitas y más si tienen aroma y sabor a café. Una receta diferente que además es saludable y aporta energía. Por eso es la elegida para cerrar nuestra lista de postres con café.

Ingredientes para 4 personas:

• 1 huevo Demillo
• 50 ml de café
• 2 plátanos maduros
• 100 gr. de harina de avena
• 1 sobre de levadura
• Aceite o mantequilla

Elaboración de la tortitas da avena y café

Para prepararlas, empieza triturando los plátanos (puedes hacerlo con un tenedor). Añade el huevo, la levadura y el café frío. Integra la harina de avena y mezcla todo bien. En una sartén engrasada, vete vertiendo cucharadas de masa y voltea cuando empiecen a hacer burbujas, para que se hagan por los dos lados.