23 de octubre de 2026

by Grupo 76

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Recetas de Samaín 2026: 7 ideas con huevo terroríficas y fáciles

Llega el 31 de octubre y, con él, una de las noches más esperadas del otoño en Galicia. Las recetas de Samaín son la excusa perfecta para meterse en la cocina en familia y llenar la mesa de platos tan divertidos como terroríficos. Te proponemos 7 ideas con huevo fáciles de preparar: huevos araña, huevos zombie con guacamole, arañas de hojaldre, momias de albóndiga, dedos de bruja, ojos sangrientos y galletas momia.

Por qué el huevo es el ingrediente estrella del Samaín

El huevo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina: se rellena, se colorea, da forma a una masa y deja el hojaldre bien dorado. Por eso funciona tan bien en las recetas de Samaín, en las que manda la imaginación. Y con huevos Demillo, huevos de gallinas alimentadas con maíz, como los de toda la vida, el sabor está garantizado.

1. Huevos araña, el aperitivo más fácil de la noche

Los huevos rellenos de siempre, con un toque de miedo. Unas aceitunas negras bastan para convertirlos en arañas que desaparecen de la bandeja en un momento.

Ingredientes para 12 unidades:

• 6 huevos Demillo
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 12 aceitunas negras sin hueso
• Pimentón dulce
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer huevos araña

Cuece los huevos Demillo durante 10 minutos, pélalos y córtalos por la mitad. Mezcla las yemas con la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta, y rellena las claras. Para hacer las arañas, usa media aceituna como cuerpo y corta la otra mitad en tiras finas para las patas. Termina espolvoreando un poco de pimentón dulce por encima.

2. Huevos zombie con guacamole, para los más atrevidos

Un aperitivo que te mira desde el plato. El guacamole les da un color verde de lo más monstruoso y las venas de salsa rosa terminan de darles el toque zombie. Pero también puedes probar nuestra versión con espinacas.

Ingredientes para 12 unidades:

• 6 huevos Demillo
• 1 aguacate maduro
• Zumo de ½ limón
• 6 aceitunas negras sin hueso
• 2 cucharadas de mayonesa
• Kétchup
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer huevos zombie con guacamole

Cuece los huevos Demillo, pélalos y córtalos por la mitad. Aplasta el aguacate con las yemas, el zumo de limón, sal y pimienta, y rellena las claras con esta mezcla. Coloca en el centro una rodaja de aceituna con un punto de kétchup para hacer el ojo. Por último, mezcla la mayonesa con un poco de kétchup y dibuja las venas sobre la clara.

3. Arañas de hojaldre rellenas, un plato caliente para la noche de Samaín

Un relleno cremoso de bacon, queso y tomate bajo una tapa de hojaldre dorado. Las patas colgando del cuenco hacen el resto.

Ingredientes para 4 unidades:

• 3 huevos Demillo
• 1 lámina rectangular de hojaldre
• 100 g de bacon en tiras
• 80 g de queso rallado
• 80 ml de nata para cocinar
• ½ cebolla pequeña
• 3 cucharadas de tomate frito
• Aceitunas negras sin hueso
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer arañas de hojaldre rellenas

Sofríe la cebolla picada y el bacon con un chorrito de aceite, añade el tomate frito y deja templar. Bate 2 huevos Demillo con la nata, el queso, sal y pimienta, mézclalo con el sofrito y reparte el relleno en 4 cuencos aptos para horno. Tapa cada cuenco con un círculo de hojaldre y, con los recortes, haz tiras para las patas y colócalas colgando por fuera. Pinta el hojaldre con el huevo restante batido, pon los ojos de aceituna y haz un agujerito en el centro. Hornea a 190 °C durante 25-30 minutos, hasta que estén bien doradas.

4. Momias de albóndiga, las favoritas de los peques

Jugosas por dentro, doradas por fuera y con unos ojitos que asoman entre las vendas. Una forma divertida de servir unas albóndigas de toda la vida.

Ingredientes para 12 unidades:

• 2 huevos Demillo
• 400 g de carne picada mixta
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 1 lámina de masa de pizza (o de hojaldre)
• Ojitos de azúcar
• Tomate frito o kétchup, para mojar
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer momias de albóndiga

Mezcla la carne con 1 huevo Demillo, el pan rallado, el ajo y el perejil picados, sal y pimienta. Forma 12 albóndigas alargadas y envuélvelas con tiras de masa, como si fueran vendas, dejando un hueco para los ojos. Píntalas con el otro huevo batido y hornéalas a 200 °C durante 20 minutos. Al sacarlas, coloca los ojitos de azúcar y sírvelas con tomate frito o kétchup para mojar.

5. Dedos de bruja, las galletas más terroríficas

Unas galletas de mantequilla con forma de dedo y una almendra como uña. Tan sencillas como realistas.

Ingredientes para 20 unidades:

• 1 huevo Demillo
• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 80 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 20 almendras enteras peladas
• Mermelada de frambuesa (opcional)
• Sal

Cómo hacer dedos de bruja

Bate la mantequilla con el azúcar glas y añade el huevo Demillo, la vainilla, la harina y una pizca de sal hasta formar una masa. Déjala reposar 30 minutos en la nevera. Forma los dedos y marca con un cuchillo el nudillo y las arrugas. Coloca una almendra en la punta a modo de uña y hornea a 180 °C durante 12-15 minutos. Si quieres darles un efecto de sangre, pega las almendras con un poco de mermelada de frambuesa.

6. Ojos sangrientos, los más terroríficos de la mesa

Los huevos más inquietantes de la mesa. Estos ojos sangrientos de huevo relleno son una receta fácil y original  para sorprender a tus invitados. Con unos pocos ingredientes y un toque de imaginación, convertirás los clásicos huevos rellenos en un aperitivo monstruoso.

Ingredientes:

• Huevos Demillo
• Atún en aceite de oliva
• Mayonesa
• Tinta de calamar (4 g)
• Remolacha cocida
• Agua
• Vinagre
• Sal

Cómo hacer ojos sangrientos

Cuece los huevos Demillo durante 10 minutos y, sin pelarlos, golpea suavemente las cáscaras para crear pequeñas grietas. Sumérgelos en una mezcla de remolacha triturada, agua y vinagre durante 3–4 horas en la nevera para teñir las venas. Después, pélalos, córtalos por la mitad y mezcla las yemas con el atún, la mayonesa y la tinta de calamar previamente cocinada y enfriada. Tritura hasta conseguir una crema negra y rellena el centro de los huevos para darles un aspecto de ojos sangrientos.

7. Galletas momia, el postre para cerrar la noche

Galletas de chocolate vendadas con nube derretida. Un postre muy fácil que puedes preparar con tu receta de galletas favorita.

Ingredientes:

• Huevos Demillo
• Harina
• Cacao puro
• Azúcar
• Mantequilla
• Nubes blancas
• Ojitos comestibles

Cómo hacer galletas momia

Mezcla el huevo Demillo con el azúcar y la mantequilla derretida templada. Añade la harina y el cacao y remueve hasta conseguir una masa homogénea. Forma pequeñas bolitas y colócalas sobre una bandeja con papel de horno. Aplástalas ligeramente y hornea durante 10–12 minutos. Cuando estén listas, derrite las nubes blancas y estíralas entre los dedos hasta formar finos filamentos. Colócalos sobre las galletas, cruzándolos como si fueran vendas, y añade un par de ojitos comestibles.

Este Samaín, ¡a cocinar con Demillo!

Con un poco de imaginación y unos huevos Demillo puedes preparar un menú de Samaín completo: aperitivos, un plato caliente y postres para todos los gustos. Y si te quedas con ganas de más, en nuestro recetario tienes muchas más ideas.