Quiche de salmón ahumado, queso de cabra y tomates cherry
Dos sabores fuertes que se mezclan con la suavidad de los tomates cherry en esta receta de quiche. Perfecta para un entrante o una comida ligera de verano.
- 3 huevos Demillo
- 200 gramos salmón ahumado
- 200 gramos queso de rulo de cabra
- 100 gramos tomates cherry
- 200 mililitros nata líquida para cocinar
- Masa de hojaldre
- Sal
- Pimienta
Batimos los huevos en un bol, mezclamos con la nata líquida y salpimentamos.
Cortamos el salmón ahumado en trozos y lo incorporamos a la mezcla.
Desmenuzamos el queso de cabra y añadimos también a la mezcla.
Extendemos la masa de hojaldre y la colocamos sobre un molde de horno (preferiblemente desmontable), previamente untado con margarina o mantequilla.
Vertemos la mezcla de huevo, nata, salmón y queso sobre la masa y extendemos para que quede repartido uniformemente por toda la superficie.
Cortamos los tomates cherry por la mitad y los vamos repartiendo por toda la superficie de la tarta.
Horneamos a 180 grados (solo por abajo) hasta que la masa esté dorada (unos 30/35 minutos)
Sacamos, desmoldamos... ¡Y ya podemos disfrutar de esta quiche de salmón, queso de cabra y tomates cherry!
