Carrot Cake, ¡el bizcocho con éxito asegurado!
Zanahoria, chocolate blanco...y por supuesto, ¡huevos Demillo! La carrot cake es el postre ideal para sorprender a tus invitados y deleitaros con todos sus ingredientes (¡le querrán sacar una foto seguro!). Te dejamos paso a paso la receta para que puedas hacerla desde casa.
- 140 gramos azúcar blanco
- 5 tiras de piel de naranja
- 250 gramos zanahoria (en trozos de 2 cm)
- 2 huevos Demillo
- 120 gramos aceite de girasol
- 130 gramos harina
- 1 sobre de levadura
- 1 pizcas bicarbonato
- 1 pizcas nuez moscada
- 1 pizcas sal
- 150 gramos chocolate blanco
- 30 gramos mantequilla
- 300 gramos queso crema
- 30 gramos azúcar glas
- 20 gramos zumo de naranja
- Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo
2. Vertemos en un bol la harina, los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede triturado
3. Añadimos a la mezcla el resto de ingredientes y seguimos batiendo hasta que quede una masa líquida
4. Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla
5. Metemos el molde en el horno durante 45 minutos y, una vez listo, dejamos que se enfríe
6. Cortamos el bizcocho horizontalmente por el centro para poder dividir la cobertura en 2 capas.
- Añadimos en un bol el queso crema, el chocolate, la mantequilla, el azúcar y el zumo, y con la ayuda de la batidora unificamos todo en una mezcla homogénea (quedará algo parecido a una crema, ni muy líquido, ni muy espeso)
2. Con la ayuda de una espátula, vamos cubrimos la capa que separa a los dos bizcochos para que queden 2 pisos y, posteriormente, utilizamos el resto de mezcla para cubrir la parte exterior del bizcocho.
3. Decoramos la parte de arriba con unas nueces un poquito trituradas...¡y listo para comer!