Cocer los huevos y dejar enfriar.

Hacer la base de la ensalada con canónigos, queso, nueces y las frambuesas. Deja un espacio en el medio para los huevos. Puedes añadir o cambiar ingredientes, también funcionará bien con otras frutas como mango, con otros frutos secos o semillas y con otra verduras como lechuga o espinacas.

Aliñar al gusto la ensalada antes de colocar los huevos.

Cortar un poco la base de los huevos para que se asienten en el plato y colocarlos.

Colocar el tomate sobre el huevo a modo de sombrero.

Con la punta de un tenedor, poner gotitas de mayonesa sobre el tomate.

¡A comer y a disfrutar!