Tortilla de patata, pimientos de Padrón y chorizo de Lalín
Descripción
En una buena comida campestre hay una recena que no puede faltar: una tortilla, y esta tiene mucho sabor gallego. Los pimientos de Padrón y el chorizo de lalín son una combinación infalible para añadir a la clásica tortilla de patata. ¡Triunfarás!
Ingredientes
Elaboración
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Empezamos limpiando los pimientos, quitando los rabos y las semillas. Freímos y reservamos.
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Cortamos el chorizo en dados pequeños y salteamos con un poco de aceite. Reservamos.
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Pelamos y cortamos las patatas en láminas finas, y freímos en aceite (una buena cantidad para que las cubra).
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Batimos los huevos, añadimos un poco de sal, las patatas, lo pimientos y el chorizo. Mezclamos.
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Echamos la mezcla en la misma sartén en la que hemos salteado el chorizo y doramos la tortilla por ambos lados.
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¡Tortilla lista para salir de picnic al campo!
