Torrijas de la abuela en airfryer
Descripción
Las torrijas de la abuela de la siempre, pero en su versión más saludable. Te dejamos varios trucos para que puedas hacer esta receta tradicional, con la misma jugosidad interior, pero cambiando la sartén por la airfryer y reduciendo grasas al mínimo. ¡Te encantarán!
Ingredientes
Elaboración
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Ponemos a hervir la leche, con canela en rama y la piel de limón (cortada fina, sin la parte blanca)
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Cuando la leche empiece a hervir, retiramos del fuego, añadimos 3 cucharadas de azúcar (nosotros hemos usado azúcar moreno) y revolvemos.
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Cortamos el pan en rodajas un poco gruesas, de unos 4 cm. Las colocamos en una fuente un poco honda.
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Vertemos la leche encima de las rodajas de pan, para que se empapen bien. Un truco: no esperes a que la leche esté fría, viértela sobre el pan cuando aún esté caliente.
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Deja reposar el pan en la leche unos minutos, retira el exceso de leche y aquí va el segundo truco: mete las torrijas en la nevera unos minutos para que enfríen. Esto ayudará a que, al freírlas, el pan quede jugoso por dentro.
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Bate los huevos Demillo y, una vez frías, pasa las torrijas por el huevo batido.
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Mételas en la airfryer 18 minutos a 180 grados. Si tu airfryer solo calienta por arriba, dales la vuelta cuando queden unos 5 minutos.
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Ahora solo queda rebozarla en azúcar con canela en polvo... ¡Y a disfrutar!
