Sandwich de ensalada de huevo
Descripción
Un sandwich clásico, de fácil elaboración, pero con el toque diferente que le aporta el pimentón y la mostaza. Ideal para para llevarse de picnic o a la playa, pero también para una cena rápida en los días de verano.
Ingredientes
Elaboración
Vídeo
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Cocer los huevos durante 10 min. Enfriar en agua fría y unos minutos y cortar en dados pequeños.
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Picar la cebolla en cuadros pequeños y reservar.
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En un bol mezclamos los huevos con la cebolla y le añadimos mayonesa y mostaza.
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Extendemos la mezcla anterior sobre el pan de molde y espolvoreamos el pimentón por encima.
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Cortamos los tomates en láminas y los colocamos sobre el huevo. Acabamos con una capa de mézclum o rúcula y tapamos con la otra porción de pan.
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¡Sandwich listo para guardar y salir a comer!
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