Miniquiches variados “al gusto Demillo”
Las miniquiches son una opción perfecta para los aperitivos y los entrantes navideños. Una receta que acepta múltiples combinaciones y que gusta tanto a mayores como a niños. En esta receta te proponemos unas miniquiches "al gusto Demillo" en las que podrás jugar con distintos ingredientes y hacer las combinaciones que más os gusten a ti y a tus invitados.
- 3 huevos Demillo
- 2 rollos de masa quebrada
- 100 miligramos nata
- 100 gramos champiñones y/o setas
- 1 puerro
- 100 gramos jamón en tacos
- 150 gramos gambas
- 120 gramos queso Arzua-Ulloa
- Pimienta negra
- Sal
Ponemos un huevo a cocer 8 minutos.
Cortamos todos los ingredientes del relleno en trozos pequeños: el puerro, el jamón, el huevo cocido, los gambones, el queso y los champiñones. Reservamos.
Mientras, batimos los huevos y mezclamos en un bol la nata, el huevo, una pizca de sal y pimienta al gusto.
Extendemos la masa sobre una superficie lisa y con una taza o molde redondo, cortamos círculos.
Engrasamos un molde de magdalenas y colocamos los círculos de masa quebrada adaptándolos al hueco.
- Colocamos los ingredientes cortados en los huecos, llenándolo más o menos 1/3 del espacio. Podemos hacer las combinaciones que más nos gusten. Nosotros te proponemos huevo cocido con jamón, gambón con puerro y champiñones con queso, pero también puedes hacer otras mezlas o añadir otros ingredientes que te gusten.
Ahora vertemos la mezcla de huevo batido y nata sobre los ingredientes, sin llenar de todo el hueco.
Horneamos a 180º unos 20 o 30 minutos, hasta que la masa empiece a estar dorada.
Solo te queda colocarlos en una bandeja ¡y listo para disfrutar!