Huevos rotos con jamón y patatas paja
Descripción
Una versión de este clásico, una de las recetas con huevo más ricas y sencillas. Un trío de ingredientes infalible.
Ingredientes
Instrucciones
-
Lavamos las patatas y las cortamos en tiras muy finas (se pueden pelar o hacer con la piel). Salpimentamos.
-
Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos las patatas
-
Mientras se van haciendo las patatas, vamos friendo los huevos en otra sartén.
-
Cuando las patatas estén doradas, las sacamos y escurrimos bien el aceite (se pueden poner sobre un papel absorbente)
-
En un plato, colocamos primero una cama de patatas paja. Encima colocamos el huevo y espolvoreamos un poco de sal maldon por encima. Por último, colocamos una o dos lonchas de jamón serrano. ¡Y listo para comer!
Recetas tradicionales, Recetas fáciles, recetas rápidas, huevos fritos