Huevos rellenos de guacamole
Huevos rellenos de guacamole
Huevos rellenos de guacamole
Descripción
Los huevos rellenos son uno de los platos más versátiles que podemos hacer, admiten todo tipo de combinaciones, desde las más tradicionales a las más innovadoras. Estos con guacamole son perfectos para un aperitivo, un entrante o para una cena ligera y rápida. Apunta la receta porque seguro que los harás muchas veces.
Ingredientes
Elaboración
-
Cocemos los 6 huevos Demillo 10 minutos y dejamos enfriar.
-
Mientras cuecen los huevos, empezamos a preparar el relleno. Hacemos un pico de gallo, cortando en trozos pequeños el tomate, la cebolla, el cilantro y el chile. Le añadimos el zumo de medio limón o lima y reservamos.
-
Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y retiramos la yema.
-
Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo machacamos con un tenedor hasta que quede una pasta uniforme. Añadimos una parte de las yemas también machacadas.
-
Añadimos el pico de gallo, salpimentamos y mezclamos todo bien.
-
Rellenamos las claras de los huevos con la mezcla... ¡y todos a comer!
