Huevos de gallinas alimentadas a base de maíz
Huevos rellenos de guacamole

Huevos rellenos de guacamole

Huevos rellenos de guacamole

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Huevos rellenos de guacamole

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 20 minuto(s) Tiempo de cocción 10 minuto(s) Tiempo total 30 mins Porciones: 4 Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Los huevos rellenos son uno de los platos más versátiles que podemos hacer, admiten todo tipo de combinaciones, desde las más tradicionales a las más innovadoras. Estos con guacamole son perfectos para un aperitivo, un entrante o para una cena ligera y rápida.  Apunta la receta porque seguro que los harás muchas veces. 

Ingredientes

Elaboración

  1. Cocemos los 6 huevos Demillo 10 minutos y dejamos enfriar. 

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  2. Mientras cuecen los huevos, empezamos a preparar el relleno. Hacemos un pico de gallo, cortando en trozos pequeños el tomate, la cebolla, el cilantro y el chile. Le añadimos el zumo de medio limón o lima y reservamos. 

  3. Pelamos los huevos, los cortamos por la mitad y retiramos la yema. 

  4. Pelamos el aguacate, le quitamos el hueso y lo machacamos con un tenedor hasta que quede una pasta uniforme. Añadimos una parte de las yemas también machacadas. 

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  5. Añadimos el pico de gallo, salpimentamos y mezclamos todo bien. 

  6. Rellenamos las claras de los huevos con la mezcla... ¡y todos a comer!

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Palabras claves: fácil, entrante, cena, saludable
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