Albóndigas rellenas de queso con salsa holandesa
Descripción
Un bocado festivo que conquista desde el primer momento: albóndigas jugosas con un corazón de queso fundido y una salsa holandesa suave que las convierte en un plato irresistible. Ideales para sorprender en las comidas familiares de Navidad y para darle a tu mesa un toque cálido, original y lleno de sabor. Te contamos cómo prepararlas en casa de forma sencilla, con ingredientes de siempre y ese toque auténtico que le da huevos Demillo.
Ingredientes
Para la salsa holandesa
Instrucciones
Para las Albóndigas
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Mezcla la carne con el ajo, sal y pimienta.
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Espolvorea con pan rallado, incorpora las yemas de dos huevos y mézclalo bien.
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Forma las albóndigas con un dado de queso dentro. Pásalas por harina, las claras batidas con el otro huevo y de nuevo por la harina.
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Fríelas hasta que queden doraditas por todas sus caras. En cuanto estén selladas, retíralas.
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Termina de cocinarlas 15 minutos en el horno.
Para la salsa Holandesa
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Bate las yemas con limón al baño maría.
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Añade la mantequilla derretida poco a poco y sin dejar de batir.
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Sirve las albóndigas con una cucharada generosa de holandesa. ¡Deliciosas!