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Albóndigas de brócoli y queso feta

albondigas-brocoli
Una sencilla receta vegetariana de brócoli, perfecta para un aperitivo o para llevarse de picnic.
Tiempo de preparación 40 mins
Tiempo total 40 mins
Método de cocción: ,
Cocina:
Dificultad: Principiante
Ingredientes
  • 2 huevos Demillo
  • 250 g Brócoli
  • 100 g Queso feta
  • 100 g Queso Mozarella rallado
  • 100 g Pan rallado
  • 1 pinch Sal
  • 1 pinch Pimienta
Instructions
  1. 1
    1. Cocemos el brócoli con sal unos 25 minutos (que quede más bien blando)
  2. 2
    2. Mientras el brécol cuece, picamos la cebolleta en trozos pequeños y desmenuzamos el queso feta
  3. 3
    3. Machacamos el brócoli y en un cuenco lo mezclamos con los huevos, el queso feta desmenuzado, la cebolleta picada y la mozarella. Salpimentamos.
  4. 4
    4. Hacemos bolas con la mezcla y las pasamos por pan rallado.Receta-albondigas-brócoli- Demillo
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    5. Horneamos a baja temperatura durante unos 30 minutos (hasta que estén doradas).También se pueden freír.Receta-albondigas-brócoli- Demillo
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    6. Servimos acompañado de alguna salsa, como salsa de yogurt o salsa picante.
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    7. ¡A disfrutar!Receta-albondigas-brocoli- Demillo
  8. 8
Palabras claves: brócoli
Léelo en línea: https://demillo.es/receta/albondigas-de-brocoli-y-queso-feta/