Biscoito inglés de anís e coandro (do século XVII)
Descripción
Unha receita de biscoito con máis de 400 anos que rescatamos (e actualizado) dun dos primeiros libros de cociña en inglés (The English Huswife). Cun toque de anís e coandro que o fan diferente. O resultado é un sobremesas aromático e con textura firme, perfecto para tomar co café… ou o té.
Ingredientes
Elaboración
-
Pon nun bol catro ovos e catro xemas de ovos Demillo. Báteos con balea ata que estean espumosos.
-
Tamiza a fariña e vaiche engadíndoa aos poucos ao ovo batido, revolvendo para integrala ben.
-
Engade agora o azucre glass e integra ben. Bate cunha batedora de baleas durante uns 10 minutos para que a masa quede aireada.
-
Tritura as sementes de coandro e de anís. Engádeas á masa.
-
Engade tamén a nata líquida e bate todo ben.
-
Unta un molde con manteiga e verte a mestura nel. Enforna (co forno prequentado) a 180º durante uns 30 minutos.
-
Deixa arrefriar, desmolda e espolvorea azucre glass por encima.
-
Listo para tomar o café ou o té!
Información nutricional
- Amount Per Serving
- Calories 320kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 8g13%
- Saturated Fat 3g15%
- Cholesterol 220mg74%
- Total Carbohydrate 52g18%
- Sugars 28g
- Protein 8g16%
* Los Valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
postres, tradicional