Albóndegas recheas de queixo con salsa holandesa
Descripción
Un bocado festivo que conquista desde o primeiro momento: albóndegas xugosas cun corazón de queixo fundido e unha salsa holandesa suave que as converte nun prato irresistible. Ideais para sorprender nas comidas familiares de Nadal e para darlle á túa mesa un toque cálido, orixinal e cheo de sabor.
A continuación contamosche como preparalas na casa de forma sinxela, con ingredientes de sempre e ese toque auténtico que só uns bos ovos Demillo poden achegar.
Ingredientes
Instrucións
-
Coce 4 ovos durante 8 minutos, escúrreos, arrefríaos con auga fría e pélalos.
-
Derrete a manteiga nun cazo ou tixola. Engade a fariña e tócaa un pouco.
Engade os ingredientes secos e o chocolate
-
Engade o leite pouco a pouco, removendo.
-
Engade o gambón picado, o ovo cocido picado, a herba luísa (ou herba boa) picada e segue a cocción, sen deixar de remover, ata que espese.
-
Salpementa a bechamel, vértea nunha bandexa baixa e deixa arrefriar cuberta con film.
Forma e ao forno
-
Prepara un prato con fariña, outro con panko e outro cos 2 ovos batidos.
-
Colle pequenas porcións da masa e dalles forma.
-
Pásaas por fariña, ovo batido e panko. Fríeas en abundante aceite quente.
-
Tritura unhas follas de herba luísa cunhas culleradas de maionesa.
-
Decora as albóndegas coa maionesa de herba luísa… ¡e a gozar!