Albóndegas de brócoli e queixo feta
Una sencilla receta vegetariana de brócoli, perfecta para un aperitivo o para llevarse de picnic.
Ingredients
- 2 huevos Demillo
- 250 g Brócoli
- 100 g Queso feta
- 100 g Queso Mozarella rallado
- 100 g Pan rallado
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta
Instructions
- 1 1. Cocemos el brócoli con sal unos 25 minutos (que quede más bien blando)
- 2
2. Mientras el brécol cuece, picamos la cebolleta en trozos pequeños y desmenuzamos el queso feta- 3
3. Machacamos el brócoli y en un cuenco lo mezclamos con los huevos, el queso feta desmenuzado, la cebolleta picada y la mozarella. Salpimentamos.- 4
4. Hacemos bolas con la mezcla y las pasamos por pan rallado.
- 5
5. Horneamos a baja temperatura durante unos 30 minutos (hasta que estén doradas).También se pueden freír.
- 6
6. Servimos acompañado de alguna salsa, como salsa de yogurt o salsa picante.- 7
7. ¡A disfrutar!
- 8
brócoli - 2