by grupo76O colesterol e outros grandes mitos sobre o ovo
Aumenta o colesterol, engorda, non se debe comer pola noite… Moitos son os mitos sobre o ovo e as lendas ao redor deste gran alimento, pero que teñen de certo? Non te preocupes, dámosche a resposta!
Como xa comentamos varias veces, o ovo é un súper alimento cheo de propiedades e moi beneficioso para a saúde a calquera idade. Pero, ás veces, a información é contraditoria e confúndenos. Analizamos algúns dos grandes mitos sobre o ovo e contámosvos que teñen de certo. Imos alá!
Nº1 O gran mito do colesterol
Seguro que escoitaches iso de que o ovo sobe o colesterol, pero non é certo… ou a ostrong, menos, non o colesterol malo.
Segundo os últimos estudos, aínda que o ovo contén colesterol, o seu efecto en sangue é mínimo. Ademais, o consumo de ovos promove a aparición de partículas de HDL (colesterol bo) de maior tamaño e diminúe o número de partículas de LDL (colesterol malo). O ovo achega compoñentes como a lecitina, que axudan a inhibir a absorción do colesterol, e achega ademais un complemento de minerais e vitaminas.
Polo tanto, desde Demillo queremos tranquilizarche: comer 1 ovo ao día non implica un incremento dos riscos cardiovasculares e non aumenta os niveis de colesterol sanguíneo. Ademais, é un gran aliado para a protección do corazón.
Nº2 O ovo engorda
Outro dos mitos sobre o ovo que temos que desmentir categoricamente. Non só non engorda, se non que é unha gran achega de proteína con efecto saciante, o que o converte nun gran aliado á hora de realizar dietas adelgazantes.
No noso blog contámosche como cociñalos da forma máis saudable. No noso receitario atoparás unha gran cantidade de ideas para facelos: cocidos, revoltos, en tortillas…
Nº3 Comer ovo pola noite non é bo
Unha afirmación completamente falsa, como xa comentamos, o ovo é un alimento cun gran efecto saciante. Por iso é un dos alimentos máis saudables para consumir pola noite e moitos expertos recomendan o ovo cocido como última comida do día se segues unha dieta de perda de peso. Mesmo hai quen di que axudan a durmir mellor.
Nº4 O ovo só ten proteínas
Pois nada máis lonxe da realidade. Este mito sobre o ovo está moi estendido, pero a realidade é que é un dos alimentos máis completos e con máis propiedades que podes atopar. Non ten hidratos, pero si todo o demais: graxas saudables, vitaminas A, D, E, B1, B2, ferro, potasio, fósforo… E é tamén una das principais fontes de colina, un nutriente esencial para o noso cerebro, o noso sistema nervioso e un aliado esencial durante o embarazo para o correcto desenvolvemento do feto.
Nº5 Se ten manchas vermellas é perigoso
É unha das principais crenzas que hai ao redor da aparencia do ovo… pero tampouco é certa. Moitas persoas pensan que se un ovo ten unha mancha vermella na clara ou a xema é porque o ovo está fertilizado e non se pode comer.
A realidade é que estas manchas débense a que, durante a posta do ovo, rompeuse algún vaso sanguíneo da galiña. Fóra de que poidan ser desagradables á vista, non teñen ningún risco para a saúde e o ovo pódese consumir sen ningún problema.
De todos os xeitos, para evitar isto, en Demillo contamos cun Centro de Clasificación e envasado que detecta estas manchas de carne ou sangue no interior do ovo e sepáraos.
Hai outros moitos mitos máis ao redor do ovo, mesmo mitos históricos relacionados con grandes momentos da humanidade… Oíches falar do Ovo de Colón?Unha lenda coa que Colón, unha vez máis conseguiu sorprender ao mundo. Se non a coñeces, bota un ollo.
Xa sabes, esquéceche de mitos, lendas e contos, e segue gozando de todos os beneficios que ten o ovo. E se son ovos Demillo, ademais terás o sabor e a calidade do ovo tradicional galego, de galiñas alimentadas con millo.