by Grupo 769 recetas de tortilla de patatas a las que no podrás decir no
Comida en familia, picoteo de fin de semana, picnic, bach cooking para llevar al trabajo… o simplemente un bocado para disfrutar. Si hay un plato que se amolda a todo esto es, sin duda, la tortilla de patatas. Uno de los platos estrella de nuestra gastronomía y también uno de los más versátiles. Te proponemos 9 recetas de tortilla originales e irresistibles. Solo necesitas ingredientes de calidad (como huevos Demillo) y la ocasión, la decides tú.
Tortilla de patata, pimiento de Padrón y chorizo
Si quieres darle un giro lleno de sabor y tradición a la clásica tortilla de patata, los pimientos de Padron y el chorizo de Lalín son una apuesta segura… y muy gallega. El toque ligeramente picante de los pimientos, la intensidad del chorizo, la patata y el sabor de unos huevos de gallinas alimentadas con maíz como Demillo crean una combinación equilibrada y deliciosa.
Ingredientes
- 6 huevos Demillo
- 5 patatas grandes
- 250 g pimientos de Padrón
- 1 chorizo ahumado
- Aceite de oliva
- Sal
Aquí tienes la receta paso a paso.
Tortilla de patatas y bacalao
¿Qué te parece añadirle bacalao a una tortilla estilo Betanzos, con el huevo cuajado por fuera y crudo por dentro? Esta es la propuesta que ha elaborado La Cocina de Frabisa con huevos Demillo. Una receta sencilla, pero con mucho sabor y en el punto justo de sal. Aquí el producto de buena calidad es el rey.
Ingredientes
- 6 huevos Demillo
- 300 gr. de patatas gallegas
- 400 gr. de migas de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1/4 pimiento verde
- 1/4 pimiento rojo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil fresco
- Aceite
Tortilla rellena de lacón y queso gallego
La tortilla rellena de lacón y queso gallego reúne dos ingredientes emblemáticos de Galicia en una receta sencilla con un increíble sabor en cada bocado. El queso Arzúa-Ulloa se funde en el interior, aportando la cremosidad perfecta para combinar con el toque ahumado del lacón asado. Una de esas recetas de tortilla con las que sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 4 huevos Demillo
- 4 patatas gallegas grandes
- 120 gr. fiambre de lacón asado
- 120 gr. queso Arzúa-Ulloa
- Sal
- Aceite de oliva
Sigue aquí la receta completa paso a paso.
Tortilla de pulpo a la gallega
La suavidad del huevo Demillo, el sabor inconfundible del pulpo cocido, el toque de pimentón y un buen aceite de oliva dan como resultado una propuesta tan diferente como exquisita. Es otra de las recetas de tortilla que La Cocina de Frabisa ha elaborado con huevos Demillo. Una apuesta con la que conquistarás el corazón de cualquier gallego y sorprenderás cualquier paladar, por exigente que sea.
Ingredientes
- 8 huevos Demillo
- 1 kg de patatas
- 450 g de pulpo cocido
- Sal pimienta negra
- Pimentón agridulce
- Aceite para freír
Tortilla de Pimientos de Padrón
«Uns pican e outros non». Atrévete a jugar con esta tortilla llena de identidad gallega. Los pimientos de Padrón fritos liberan su aroma y peculiar sabor en el huevo. El resultado es una receta jugosa, equilibrada y con ese punto tradicional que recuerda a las comidas de verano en casa de la abuela. Prepárala con nuestra receta.
Ingredientes
- 5 huevos Demillo
- 1 kg patatas gallegas
- 250 g pimientos de Padrón
- Aceite de oliva
- Sal
Tortilla de chicharrones y queso del país
Otra propuesta profundamente ligada a la tradición gallega y la cocina tradicional de las aldeas. Los chicharrones aportan intensidad, mientras que el queso del país añade cremosidad y un sabor suave que equilibra el conjunto.
Una versión contundente, sabrosa y con mucho carácter, elaborada con productos típicos de Galicia que mantienen viva la esencia de la gastronomía de siempre. Tienes la receta completa aquí.
Ingredientes
- 7 huevos Demillo
- 600 g patatas de Coristanco
- 200 g queso Arzúa-Ulloa
- 200 g chicharrones gallegos
- Sal
- 1 l aceite de oliva suave
Tortilla de la huerta
La Cocina de Frabisa nos propone también una opción vegetariana y muy nutritiva elaborada con huevos Demillo, verduras y hortalizas frescas de la huerta. Es una opción perfecta para aprovechar los producto de temporada, con total protagonismos de ingredientes naturales. Sigue la receta aquí.
Ingredientes
- 8 huevos Demillo
- 200 g de brócoli
- 130 g de pimiento
- 150 g de cebolleta
- 400 g de patatas
- 200 g de espárragos trigueros
- 350 g de calabacín
- sal y pimienta negra
- aceite para freir
Tortilla de patatas, boniato y cebolla caramelizada
Otra opción de recetas de tortilla para vegetarianos. La tortilla de patatas, boniato y cebolla caramelizada es una deliciosa variante que aporta un matiz diferente y muy especial. El boniato introduce un toque suave y ligeramente dulce que combina a la perfección con la intensidad de la cebolla caramelizada, creando una tortilla más jugosa y llena de contrastes.
Ingredientes
- 6 huevos Demillo
- 1 kg patatas
- 400 g boniato
- 1 Cebolla blanca dulce
- Sal
- Aceite de oliva suave
Pero la lista no se acaba aquí. Como os decíamos, la tortilla de patata es una receta versátil que admite muchas variantes: